Licenciatura en Gastronomía (LG), con salida en cuatro semestres a Técnico Superior Universitario en Gastronomía (TSUG) 

Nuestros futuros profesionales sabrán:

• Transmitir los conocimientos gastronómicos.
• Tener siempre humildad para aprender y sencillez para enseñar.
• Ser líderes promotores de cambios.
• Responder a nuestro lema "La Gastronomía elevada al Arte".
• Impulsar el desarrollo gastronómico mexicano y su proyección nacional e internacional.

Nuestros Licenciados en Gastronomía:

• Serán capaces de destacar en el ámbito gastronómico mundial operativa y administrativamente.
  
• Con valores, conocimientos y habilidades para el manejo óptimo de recursos materiales favoreciendo el desarrollo del factor humano.
• Promotores de la trascendencia de nuestra cocina mexicana a través de investigación, rescate, preservación e innovación. 
  
  

Áreas de Desarrollo Profesional:

•  Restaurantes.
•  Hoteles.
•  Hospitales.
•  Comedores industriales.
•  Servicio de banquetes.
•  Docencia.
•  Investigación gastronómica.
•  Industrias procesadoras de alimentos.
•  Empresas o negocios propios.

Nuestros futuros técnicos superiores sabrán:

• Responder a la gran necesidad actual de profesionales en los servicios alimentarios en nuestro país.
• Impulsar el desarrollo del sector de alimentos y bebidas y respeto a nuestro patrimonio gastronómico.
• Ser embajadores de nuestra cultura a través del servicio cálido educado y profesional al comensal.
• Utilizar eficientemente los recursos, con apego a las normas oficiales de higiene y sanidad alimentarias.

Nuestros Técnicos Superiores Universitarios en Gastronomía (TSUG) :

• Serán capaces de destacar operativamente en el ámbito gastronómico mundial.
  
• Con valores, conocimientos y habilidades para el manejo óptimo y sanitario de las operaciones de preparación de alimentos.
• Promotores de la trascendencia de nuestra cocina mexicana a través del conocimiento práctico del patrimonio gastronómico nacional. 
  
  

Áreas de Desarrollo Profesional:

•  Restaurantes.
•  Hoteles.
•  Hospitales.
•  Comedores industriales.
•  Servicio de banquetes.