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Viaje gastronómico a Oaxaca

Viaje Gastronómico a Oaxaca. Los alumnos tuvieron la oportunidad de convivir y cocinar con los mejores representantes de la gastronomía local, probar los platillos tradicionales en los mercados y las nuevas propuestas culinarias en los mejores restaurantes.

Visita de Diana Kennedy

Visita de Diana Kennedy. La reconocida investigadora y escritora de la cocina mexicana, visitó IGES para brindar una charla con los alumnos sobre su trayectoria. Diana compartió toda su experiencia con la comunidad IGES, realizó la firma de libros y asistió a comer a nuestro Restaurante Escuela.

Inauguración Restaurante Escuela

A principios de marzo, los alumnos de 8vo. Semestre inauguraron el restaurante escuela.

Dieron muestra de todo su talento y de la experiencia que ofrecerán a los clientes, en un exquisito coctel organizado por ellos y los docentes del IGES. Orgullosos de todo su talento, les deseamos mucho éxito.

Fiesta de Bienvenida para nuevos alumnos IGES

El pasado 14 de marzo los alumnos de 4º. semestre organizaron la fiesta de bienvenida para los alumnos de nuevo ingreso, bajo el tema de Mardi gras disfrutaron de una divertida velada con alimentos y bebidas alusivas al tema.

Inicio del Diplomado en Gastronomía

El diplomado en gastronomía para aficionados ya está en marcha todos los sábados en IGES. Los alumnos aprenderán de nuestros gastrónomos un poco de las cocinas clásicas de mundo, sus técnicas, ingredientes, panadería, repostería, bocadillos, coctelería y vinos. Bienvenidos todos a la comunidad IGES, ¡diviértanse!

Diplomado en colaboración con la Asociación de Sommeliers Mexicanos

En IGES se está impartiendo el diplomado en vinos en colaboración con la ASM, nuestros alumnos y profesionales tienen la oportunidad de aprender de los mejores representantes del vino en México. Felicitamos al Sommelier Omar Barbosa, instructor del diplomado, quien recientemente ganó el pase para representar a México en el concurso mundial de sommeliers 2013.

IGES participó en concurso de Cervecería Minerva

Nuestro alumno de 4º. Semestre Sergio Arellano Uribe fue seleccionado entre los 10 finalistas del concurso nacional organizado por la Cervecería Minerva. El alumno presentó sus platillos en la ciudad de México frente a un gran panel de reconocidos chefs como Mikel Alonso del Restaurante Biko, recibiendo excelentes comentarios de su propuesta.

Restaurante NICOS te invita a descubrir los sabores de la “COCINA QUERETANA”

Declarado como Patrimonio Cultural Intangible del Estado

Disfruta las riquezas culinarias de nuestro mágico Querétaro.

Del viernes 26 de abril al domingo 5 de mayo